(´・ω・`)ノシ
Powered By 画RSS
Ads by Google

  • 2015-06-26(19:35)
  • 梅酒を作ろう!!

    このエントリーをはてなブックマークに追加

    梅酒をつくってやろうかと。作りたかったのですが理由がありまして。

    umesyu_20150626_a.jpg

    こちらの写真を・・・


    umesyu_20150626_b.jpg

    ウチの梅の木です。なぜこんなになっているかというと・・・もう何年も前ですけど一度リセットして収穫しやすい高さに枝を揃えていたのです。
    その数年後何を考えたのかうちのアホな父親が伐採、翌年も伐採、翌々年・・・とやらかしまして枯れてしまいました。
    もしかしたら寿命的なのもあったかもしれませんけどね。
    ということで今回は買ってきました。(上の画像)

    南高梅2L 780円、瓶 4Lので 570円、リカー 1.8L 1098円 氷砂糖 1kg 378円 でした。

    まず作り方。瓶に入っていた冊子と、リカーの裏の材料比がちがいます。瓶に入っていた方でやります。

    umesyu_20150626_c.jpg umesyu_20150626_d.jpg

    一応瓶をアルコール消毒しておきます。

    umesyu_20150626_E.jpg

    梅。1kgと書かれていますが2L袋でこのぐらいです。1kgまでの秤で、メーターが超過してバグっていますのでOKでしょう。
    ちなみに何故か袋からウ○コのような臭いがするのですよ、お店でどれとっても。でも袋を開けるとむちゃくちゃ良い香りしました。良かった変な臭いしなくて。

    umesyu_20150626_f.jpg

    水洗い。結構ヘタとかが付いていますの除去します。

    umesyu_20150626_g.jpg

    洗ったら水気を取りながら瓶の中へ。

    umesyu_20150626_h.jpg

    ちょっとあたりの強い梅ははじきました。

    umesyu_20150626_i.jpg

    梅を入れ終わったら氷砂糖をざらざらっと・・・。梅と砂糖を交互に入れる場合もあるのですけど、
    これぐらいの量ですと一週間もすると砂糖が全部沈んで梅は全部浮かんできちゃうんでこの入れ方にしています。

    umesyu_20150626_j.jpg

    でリカーを入れておしまい!

    umesyu_20150626_k.jpg

    美味しくなるんだよ・・・・

    umesyu_20150626_l.jpg

    砂糖の代わりに蜂蜜なんかを入れてたりする方もいますので各家で工夫をしてみるのも楽しいかもしれませんね。
    結構なコストですけど、3年以上たった中の梅を食べると作って良かったと思いますよ。

    ちなみに、個人で作った梅酒を個人で消費するのはOKみたいなのですけど、販売すると違法になるようですので気を付けてね!




    関連記事一覧
    ■マイタケの栽培2年目
    ■チェリモヤ育成-失敗。
    ■きのこ観察日記 きくらげ
    ■きのこ観察日記 きくらげ考察
    ■きのこ観察日記 きくらげ
    ■そうだ!ちんぴを作ろう!
    ■なめこ育成日記 0日目
    ■マイタケ観察
    ■きくらげ栽培始動・・・+他
    ■きのこ観察日記 きくらげ 最終回


    Ads by Google



    新着記事
    Powered By 我RSS

    コメント


    コメントの投稿

     ※未入力の場合は「名無し味さん」になります。
     ※"http"を禁止ワードにしてありますのでhを抜いて下さい。
    非公開コメント

     たべものレビュー

     Google Translate
     ブログ内検索
     ごあいさつ

    ビスケットモンスター@管理人

    旨味ストリート
    ビスケットモンスター@管理人
    食に関する記事を取り扱います。

    ■当ブログについて
    ■小規模食品事業関係の方へ
    ■メールフォームはこちら

    Twitterボタンこのエントリーをはてなブックマークに追加


    にほんブログ村 グルメブログ グルメ情報へ
    にほんブログ村
    人気ブログランキング

    Online Marketing
    Follow me on Blogarama

     つぶやいた
     最新コメント
     カテゴリ
     月別
     リンク州
     リンク元ランキング
     QRコード
    QR
     Ads by Google
     人気商品