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  • 2015-11-13(19:35)
  • クリタケ育成 2年目

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    過去記事:旨味ストリート クリタケ栽培 収穫
    http://umamistreet.blog.fc2.com/blog-entry-3049.html

    説明書に気温10度以下と書かれていましたのでもうちょっと後かと思っていましたが
    念のために見に行ったらすでにでかくなっていました。カメラを持っていかずに収穫してしまったので写真は収穫後です。
    もうちょっとかさが小さい時に収穫したかったのですが前回よりも状態は良いのでよしとします。
    前回と言えば、前回より収穫量は少な目ですね。


    kuritake220151113_01.jpg  



    今回は虫食いありました。

    kuritake220151113_02.jpg

    そういえば夏ごろ見に行ったとき似たようなキノコが生えていたのですけど。ただトップ部分はこげ茶・灰色っぽい。
    クリタケは群生していますし、時期も暑いときですので違うのはわかりますが。

    今回も一個かじってみましたが苦味はありませんでしたので大丈夫でしょう。

    ということできりたんぽ鍋に少量ぶち込んでみました。
    良い食感です。前回のやつはそだちすぎて若干の渋み的なものがあったのですが、こっちはほとんどないです。

    kuritake220151113_03.jpg

    残りは乾燥させます。
    マイタケもそうですが毎年取れるのもまたいいものですね。



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