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  • 2016-02-04(12:35)
  • 近日発売の商品・・・明星食品、味の素

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    神戸・長田の名物焼きそばをお手軽に味わう! こんにゃくと牛スジが特長の「ぼっかけ焼きそば」新登場!

    明星食品から、神戸・長田の名物「ぼっかけ」を使った焼きそばが人 気の『長田本庄軒』のおいしさをお手軽に味わえるカップ焼きそば『明星 長田本庄軒 ぼっかけ 焼きそば』を、2016年2月22日(月)に全国で新発売いたします。

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    神戸・長田の名物料理「ぼっかけ」は、牛スジとこんにゃくをしょうゆやみりんなどで甘辛く煮込ん だソウルフード的存在の料理です。
    『長田本庄軒』の人気メニュー「ぼっかけ焼きそば」は、じっくり 煮込んでとろとろになった牛スジと香ばしいソースが太めの麺に絡み合い、食感の良いこんにゃく に染み込んだ甘みと見事に調和したおいしさで、多くのお客様を引き付けています。

    今回の新商品『明星 長田本庄軒 ぼっかけ焼きそば』は、『長田本庄軒』の看板メニューのお いしさをお手軽に楽しめる、本格カップ焼きそばです。しっかりとした食べ応えの太麺に、ウスター ソースと中濃ソースをベースに、スパイスミックスやマンゴーチャツネを加えた甘濃いソースを組み 合わせて甘さ、濃厚さを表現し、「ぼっかけ焼きそば」のおいしさを再現しました。
    また、「ぼっかけ 焼きそば」最大の特長である「ぼっかけ」は、牛スジとこんにゃくを甘辛ダレで煮込み、食感を損な わないレトルトかやくを使用し、本格的な味わいに仕上げました。

    パッケージは、「長田本庄軒」ののれんを大きくあしらい、本商品は神戸工場で製造することから、 監修から製造まで神戸にこだわって作ったことを表現するアイキャッチを付けるなど、神戸・長田の ご当地グルメ商品として強烈にアピールするデザインとしました。

    商品の特長
    ● め ん : しっかりとした食べ応えの油揚げ太麺です。
    ● ソ ー ス : ウスターソースと中濃ソースをベースに、スパイスミックス(シナモ ン、クローブ、ナツメグ、ローレルなど)を加え、マンゴーチャツネ で果物の甘さを効かせた甘濃い液体ソースです。 ぼっかけの甘さや濃厚さを再現しました。
    ● レ ト ル ト か や く : 牛スジ肉とこんにゃくを甘辛ダレで煮込んだレトルトかやくです。
    ● バ ラ か や く : ほんのり甘い色鮮やかなキャベツ入りです。

    希望小売価格 258円(税別)。

    ▼情報元
    http://www.myojofoods.co.jp/news/pdf/20160126_01.pdf




    “味の素KK「Cook Do®」<あらびき肉入り>麻婆シリーズ”、 生まれ変わって新登場! 2016年2月1日(月)より全国で販売開始

    味の素から、「Cook Do®」<あらびき肉入り>麻婆シリーズを刷新、新たに<あらびき肉入り黒麻婆豆腐用><あらびき肉入り赤麻婆豆腐用><あらびき肉入り白麻婆豆腐用> <あらびき肉入り甘麻婆豆腐用><あらびき肉入り麻婆茄子用>の5品種を、2016年2月1日(月)より全国で販売開始します。

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    <黒麻婆豆腐用> <赤麻婆豆腐用> <白麻婆豆腐用> <甘麻婆豆腐用> <麻婆茄子用>

    中華メニュー用調味料市場において、麻婆豆腐用は最大の規模(約3割)となっています。
    豆腐1丁で簡単に作ることができるひき肉入り麻婆豆腐の素は、小さい子どものいる家族世帯、成人のみの家族世帯や単身世帯等、幅広く利用されていますが、ユーザーの約8割は、大人の舌を持つ(複雑な味を食べ分けられる)“大人層”が占めています。

    この“大人層”からは、「濃厚で刺激的な麻婆豆腐を食べたい」「ただ辛いだけでなく、本格的な麻婆豆腐を楽しみたい」といったニーズが伺えます(2014年、当社調べ)。  

    当社は、<あらびき肉入り麻婆豆腐用>の従来の甘口・中辛・辛口というラインアップを刷新し、“大人層”も自分たちの好みやその日の気分に合わせて抜群においしい本格的な麻婆豆腐が家庭で手軽に楽しめるシリーズとして展開します。
    併せて、<あらびき肉入り麻婆茄子用>もリニューアルします。
    新<あらびき肉入り>麻婆シリーズは、シェフの調理技術に学び、ひき肉、醤等のこだわりの原料をていねいに炒めることでおいしさを引き出すとともに、当社独自技術「肉のだし成分」によりコク・風味を増強させることで、本格的な味わいに仕上げています。
    当社は、これらの新<あらびき肉入り>麻婆シリーズにより、新たな需要創造を図ります。
    2016年度の「Cook Do®」<あらびき肉入り>麻婆シリーズの売上目標は、約25億円(消費者購入ベース)です。

    特長
    <あらびき肉入り 黒麻婆豆腐用>
    コクの豆鼓、花椒(ホアジャオ)、豆板醤を効かせた本格的な味わい です。とろみづけ不要で簡単に作ることができます。
    (辛味・刺激レベル5段階の4)

    <あらびき肉入り 赤麻婆豆腐用>
    自家製辣油、豆板醤、甜麺醤を使用した飽きのこない味わいです。 とろみづけ不要で簡単に作ることができます。
    (辛味・刺激レベル5段階の4)

    <あらびき肉入り 白麻婆豆腐用>
    濃厚白湯に花椒を効かせたさわやかな辛さが特長です。とろみづけ 不要で簡単に作ることができます。
    (辛味・刺激レベル5段階の3) 3~4人前 140g

    <あらびき肉入り 甘麻婆豆腐用>
    甜麺醤、オイスターソースを使用した、まろやかでやさしい味わい です。とろみづけ不要で簡単に作ることができます。
    (辛味・刺激レベル5段階の1)

    <あらびき肉入り 麻婆茄子用> 豆板醤、甜麺醤、オイスターソースを使用した濃厚でコクのある 味わいです。
    茄子と長ねぎだけで簡単に作ることができます。

    希望小売価格:設定せず。

    ▼情報元
    http://www.ajinomoto.com/jp/presscenter/press/detail/2016_01_06_1.html




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