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  • 2016-04-28(12:35)
  • 近日発売の商品・・・ パスコ、

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    「ゆめちから」など国産素材を使用したシリーズ 「国産小麦のスフレどら焼き」2016年5月1日発売

    Pascoから、『ゆめちから』(※)を使用した国産小麦シリーズから「国産小麦のスフレどら焼き」を2016年5月1日より、関東、中部、近畿、中国、四国地区にて発売します。

    aa_20160426_01.jpg 

    当シリーズは“素材にこだわり、国産小麦の美味しさを届けます”をコンセプトに開発しました。国産小麦を100%使用し、小麦粉以外の主要原料もできる限り国産にこだわっています。
    当商品は、“スフレのようなやわらかな食感”のどら焼きをめざし開発しました。『ゆめちから』が持つ吸水性を活かし、ふんわりとして口どけが良く、さらにしっとり歯切れの良いどら焼きに仕上げました。  
    粒あんには北海道小豆を使用し、やわらかさとなめらかさにこだわっています。緑茶だけでなく、コーヒーや紅茶のお供としてもお召し上がりいただきたい一品です。

    ※国産小麦『ゆめちから』について 「ゆめちから」は、小麦からできるタンパク質の一種である「グルテン」を多く含む超強力小麦です。
    小麦粉はタンパク質の量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられますが、製粉した「ゆめちから」は、パン作りに適した強力粉よりもさらにグルテンが多い超強力粉です。
    もっちり、しっとりした生地となる特性を持ち、さらに中力粉とのブレンド比率や製法を変えることにより、さまざまな特徴のパンを作ることができます。

    ▼情報元
    http://www.pasconet.co.jp/system2/infoeditor/index.cgi?action=news_view&mode=information&datakey=1461581349¶m_repartition=&temp_name=




    『フード・アクション・ニッポンアワード2015』優秀賞を受賞 「ゆめちから入り塩バターパン6個入」 塩とバターのこだわりを高めるリニューアルを実施

    Pasco(敷島製パン株式会社)から、国産小麦「ゆめちから」(※1)を使用した「ゆめちから入り塩バターパン6個入」をリニューアルし、2016年5月1日より、東北、関東、中部、近畿、中国、四国地区にて発売します。

    aa_20160426_02.jpg


    2015 年2月に発売した「ゆめちから入り塩バターパン6個入」は、お客さまから支持され、『フード・アクション・ニッポンアワード2015』(※2)にて優秀賞 (商品部門 食品産業分野)、並びに日本食糧新聞社制定の『第34回食品ヒット大賞』にて優秀ヒット賞(菓子・パン部門)を受賞するなど大ヒット商品となりました。

    今回、より多くのお客さまに召し上がっていただくため、本商品の最大の特徴である“塩”と“バター”のこだわりを高めるリニューアルを実施します。 塩は素材になじみやすく、旨味を含んだ塩味が特徴的な『国産藻塩』(※3)を使用。 バターは『フランス産バター』から、『フランスブルターニュ産 発酵バター』に変更。甘味の強い発酵バターが塩の味を引き立て、塩バターの風味を豊かに感じていただけます。
    パッケージは、『国産藻塩』、『フランスブルターニュ産 発酵バター』、さらに、トーストしてより美味しく食べることを推奨するとともに、商品の特徴である“サクッじゅわ~”とした食感を訴求するデザインに変 更。裏面には『フード・アクション・ニッポン』のロゴを記載しています。   


    ※1 小麦からできるタンパク質の一種である「グルテン」を多く含む超強力小麦です。小麦粉はタンパク質の量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられま すが、製粉した「ゆめちから」は、パン作りに適した強力粉よりもさらにグルテンが多い超強力粉です。もっちり、しっとりした生地となる特性を持ち、さらに 中力粉とのブレンド比率や製法を変えることにより、さまざまな特徴のパンを作ることができます。

    ※2 国産農林水産物の消費拡大に寄与する事業者・団体等の取り組みを一般から広く募集し、優れた取り組みを表彰することにより、私たちや未来の子供たちが安心しておいしく食べていける社会の実現を目指すものです。 ※3 一般的な藻塩は、海水と海藻を一緒に釜で炊き上げ精製された塩です。

    当商品に使用している藻塩は、炊き上げる段階で抽出されたにがりと並塩をブレンドすることで精製された塩です。当製法においても食用塩校正協議会で「藻塩」と認可されています。 Pascoはこれからもお客さまに愛される商品の開発をおこなってまいります。


    ▼情報元
    http://www.pasconet.co.jp/system2/infoeditor/index.cgi?action=news_view&mode=information&datakey=1461581591¶m_repartition=&temp_name=





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