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  • 2016-07-16(19:35)
  • 近日発売の商品・・・ キユーピー

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    <健康感のある素材を組み合わせた奥深い味わい> 「テイスティドレッシング」シリーズを強化 黒ごまに五穀の食感をプラスした 「黒ごまと五穀」を新発売 8月16日(火)から全国に出荷

     キユーピーは、「テイスティドレッシング」シリーズから「黒ごまと五穀」を新たに発売します。  
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    「テイスティドレッシング」は1993年の発売以来、“素材の組み合わせによる奥深い味わいで、かけるだけでごちそうになる”をコンセプトに、家庭で手作りすることが難しい複雑な味わいが楽しめるドレッシングとして展開しています。

    テイスティドレッシング「黒ごまと五穀」  「黒ごまと五穀」は、黒ごまに、五穀(大麦、はとむぎ、あわ、きび、ひえ)を組み合わせた、香りと食感が楽しめる和風タイプのドレッシングです。
    隠し味に、昆布だし、玄麦黒酢(※)、黒糖を加えることで、甘みと酸味のバランスを整えています。さつまいもやかぼちゃのほか、きのこや根菜、肉などと相性が良く、幅広いメニューに使用できます。主な購入層として、健康を意識する50代以上の女性を想定しています。  
    近年、食材の持つ健康感に注目が集まっており、ドレッシング市場でも、健康感のある素材をテーマにした商品が多く見られます。特に、“ごま”が入ったドレッシングは、家庭用ドレッシング市場では大きな割合を占めています。  
    本商品はごまの中でも独特の風味を持つ「黒ごま」に着目して開発しました。ごま同様に健康感のある素材である雑穀を加え、食感が楽しめる新しいドレッシングとして提案を進めることにより、市場のさらなる拡大を図っていきます。

    ※玄麦黒酢(げんばくくろず)・・・もみ殻がついたままの大麦だけを使用し、長時間発酵・熟成させた黒酢。
    まろやかな酸味とコク、芳醇な香りが特徴です。グループ会社のキユーピー醸造の発酵技術が活かされています。

    希望小売価格 324円(税別)。

    ▼情報元
    http://www.kewpie.co.jp/company/corp/newsrelease/2016/39.html




    <こだわりのロングセラー商品が復活> 国産カタクチイワシのうま味と風味が楽しめる 「アヲハタ アンチョビーフィレー」の販売を再開 8月16日(火)から全国に出荷

    キユーピーは、国産カタクチイワシのうま味と風味が楽しめる「アヲハタ アンチョビーフィレー」の販売を再開します。

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     1965年に販売を開始した「アヲハタ アンチョビーフィレー」は、厳選された良質な国産カタクチイワシだけを使用したアンチョビーで、独特のうま味・風味を味わえるロングセラー商品です。
    キユーピーのグループ会社である光和デリカ株式会社で、長年培ってきた加工技術により製造されています。ところが、カタクチイワシの漁獲量の減少に伴い、自社規格に合う原料の確保が困難になったことから、2015年8月に販売を終了しました。

    本年になり、安定的に原料を確保できる見通しがついたことから、販売を再開することになりました。

    アンチョビーフィレー  
    アンチョビーとは、イワシを塩蔵して熟成させた加工食品です。原料となるイワシを塩漬けにし、1年以上かけてじっくりと熟成させることで、独特のうま味・風味を引き出します。原料はイワシ・油・塩と非常にシンプルで、原料の品質の高さが商品のおいしさに直結します。  

    「アヲハタ アンチョビーフィレー」は、13cm以上の厳選された大型の国産カタクチイワシを使用しています。塩蔵の工程を経て熟成したイワシは、熟練作業者の丁寧な 手作業により、身を崩さないように1匹ずつスポンジで皮を取り除かれ、中骨や小骨をピンセットで取り除かれます。また、素材本来のおいしさを引き立てるた め、まろやかな味わいが特徴の綿実油を使用しています。
    「アヲハタ アンチョビーフィレー」は、パスタやピザ、おつまみなどに少量を加えるだけで料理のアクセントになり、ぐっと味わい深くなります。
    キユーピーは今後も、独自の原料や技術を生かした商品により、豊かな食卓に貢献していきます。

    希望小売価格 375円(税別)。

    ▼情報元
    http://www.kewpie.co.jp/company/corp/newsrelease/2016/40.html




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