(´・ω・`)ノシ
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  • 2017-04-26(19:35)
  • 春なのでつくしを食べてみよう!

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    つくし、そこらに生えてるアレです。食べられるってのを知ってる方も多いかと思います。
    大昔食べたことはありますが・・・覚えていません。食感だけだった記憶はありますが。

    tsukushi_20170426_01.jpg


    つくし(スギナ)
    スギナ - Wikipedia

    なお、微量ですがつくしには毒性はあるそうなので多量の摂取はやめましょう。
    そういえばスギナ茶ってのがありますが、あれはどうなのでしょうね?

    下処理します。袴取りました。頭の部分は食べないのかとか思っていたのですが、取ってない方が多いのでそのままにしました。
    因みに指があくで汚れます・・・

    tsukushi_20170426_02.jpg

    茹でます。5分ぐらいだそうです。

    tsukushi_20170426_03.jpg

    大分柔く。でも結構繊維はしっかりしています。この時点で食べてみましたが、なんとなく味があるような・・・

    tsukushi_20170426_04.jpg

    つくしの卵とじってのがありましたので、それっぽいの作ってみます。
    ちょっとつくしを炒めて・・・

    tsukushi_20170426_05.jpg

    卵でまとめます・・・

    tsukushi_20170426_06.jpg

    出来上がり。

    tsukushi_20170426_07.jpg


    卵焼きですね、つくしは食感があるだけのような・・・もっといっぱい入れた方がよかったですかね?
    ちなみに頭の部分は食味は悪いです。なんか砂に近いようなものを食べてるようなザリザリした感じです。
    固いわけじゃないんですけどね。
    芯?の食感は食感は良いです。味はわからないです。


    手間もありますし、正直もやしでイイかな・・・って思いました。
    まぁただ、私有地でなければ無料で手に入りますし、いうほど下処理の手間はかかるわけではないので
    食べてみようかなって方はいいのではと思います。食べすぎ注意で。


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