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  • 2017-05-28(19:35)
  • 近日発売の商品・・・パスコ

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    PASCO SPECIAL SELECTIONより「石窯づくり」商品9アイテムを新発売2017年6月1日新発売

    Pasco(敷島製パン株式会社)のブランドである「PASCO SPECIAL SELECTION」(パスコ スペシャル セレクション、以下PSS)」より、石窯で焼成する「石窯づくり」商品9アイテムを2017年6月1日より、関東、中部、近畿、中国地区にて発売します。
    aa_20170526_09.jpg 
     

    PSSは食事パンから菓子パンまで厳選されたラインアップで、原料や製法にこだわり、品質の高いパンを取り揃えました。今回、食事パンの一部を石窯で焼成する「石窯づくり」商品9アイテムをPSSの新商品として開発しました。
     
    「石窯づくり」商品は、蓄熱量の多い石質の炉床や天井からの熱を安定的に受けることで、パン生地の内部はふっくら、しっとりとし、表面はパリッと香ばしく焼き上がります。また、それぞれの商品に合った原料を厳選、自家製発酵種の使用や低温長時間発酵などで小麦のうまみと香りを最大限に引き出すなど、これまでPascoで培われた製法や技術を活かし、こだわりのある商品に仕上げました。9アイテムすべてイーストフード・乳化剤不使用です。
     
    また、今回の「石窯づくり」商品の発売に合わせ、PSS全商品のパッケージを商品名や商品の特徴を読み取りやすく、視認性のあるデザインにリニューアルします。


    ▼情報元
    http://www.pasconet.co.jp/system2/infoeditor/index.cgi?action=news_view&mode=information&datakey=1495454461&param_repartition=&temp_name=




    国産小麦シリーズ新商品「国産小麦の白いチーズパン」2017年6月1日新発売

    Pasco(敷島製パン株式会社)は、「ゆめちから」(※)を使用したシリーズから「国産小麦の白いチーズパン」を2017年6月1日より、関東、中部、近畿、中国、四国地区にて発売します。
     
    aa_20170526_08.jpg

    当シリーズは“素材にこだわり、国産小麦の美味しさを届けます”をコンセプトに開発しました。国産小麦粉を100%使用(手粉を除く)しています。小麦粉以外の原材料も産地や品種にこだわりました。
     
    「国産小麦の白いチーズパン」はもちっとした食感の白い生地でチーズクリームをつつみ、食感が楽しめるダイスチーズと風味が良い粉チーズをトッピングして焼き上げた“チーズ感いっぱい”の惣菜パンです。女性からの支持が高い柔らかくもちっとした食感の白生地と、惣菜パンの具材として女性に人気のチーズを組み合わせました。使用しているチーズは全て北海道チーズです。
     
    (※)国産小麦「ゆめちから」について
    「ゆめちから」は、小麦からできるタンパク質の一種である「グルテン」を多く含む超強力小麦です。
    小麦粉はタンパク質の量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられますが、製粉した「ゆめちから」は、パン作りに適した強力粉よりもさらにグルテンが多い超強力粉です。もっちり、しっとりした生地となる特性を持ち、さらに中力粉とのブレンド比率や製法を変えることにより、さまざまな特徴のパンを作ることができます。
     
    Pascoはこれからもお客さまに愛される商品の開発をおこなってまいります。

    ▼情報元
    http://www.pasconet.co.jp/system2/infoeditor/index.cgi?action=news_view&mode=information&datakey=1495454397&param_repartition=&temp_name=


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