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  • 2018-04-11(19:35)
  • マルハニチロの麻辣刀削麺を食べてみる

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    刀削麺です。あのシャッシャシャッシャやって作るやつです。
    マルハニチロで冷凍の刀削麺がありました。
    赤坂離宮の譚さん監修みたいですが、どうなのでしょうね?一袋226円でした。

    maratosyomen_20180410211540_01.jpg

    刀削麺って?
    あの生地の塊を包丁でシャッシャシャッシャ、細く削るように作るアレですね。
    刀削麺 - Wikipedia

    麻辣って?
    麻婆に近い味・・・って思っていましたが麻婆豆腐は麻辣味なのだそうです。
    麻辣味 - Wikipedia

    材料表。

    maratosyomen_20180410211600_02.jpg

    中身。冷凍めんとパウチの麻辣の素。見た目きしめんですね。

    maratosyomen_20180410211617_03.jpg

    作り方。レンジ調理がおすすめということです。

    maratosyomen_20180410212355_08.jpg

    作り方通り、解凍した麺を規定量のお湯でほぐして・・・

    maratosyomen_20180410211826_04.jpg

    麻辣の素を入れて出来上がり。
    うーん見れば見るほどきしめん。

    maratosyomen_20180410211853_05.jpg

    めんがちぢれていて食感はもちもちしています。
    レンジ調理がおすすめなのは多分、お湯でゆでるとのびてブヨブヨになってしまうからでしょうか。

    正麺のカップ麺とかである、すりごまたっぷりの担々麺を基準にすると
    それからすり胡麻のクリーミーさをぬいたような味ですが、旨味はしっかりある旨辛スープです。
    少し菜っ葉も入っています。割とおいしいです。


    本場の四川麻婆が好みの方は好きな味なのではないでしょうか。
    冷凍だし作り方も手軽なので常備にいいと思います。





    ちなみにこいつは中華料理店の本物の刀削麺。牛肉刀削麺です。

    maratosyomen_20180410211945_06.jpg

    すくったところ。一本一本短いので食べやすいです。
    味は本当は逆なのでしょうけど、沖縄そばを連想させる味です。
    辛さは見た目ほどありません。あっさりと食べられますので朝食にもいけそうな感じです。

    maratosyomen_20180410212010_07.jpg



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