(´・ω・`)ノシ
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  • 2019-03-06(19:35)
  • つぼみ菜を食べてみる

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    蕾菜ってのが売ってましたので買ってみました。見た目は葉物野菜の芯みたいに見えますが。
    価格は198円でした。熊本県産です。

    aa_20190306002928_02.jpg


    蕾菜(旬の食材百科より)
    https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/tubomina.htm
    やっぱアブラナ科なんですね。

    中身。レタスの真ん中って言われたら信じてしまいます。

    aa_20190306002900_01.jpg

    天ぷら、あえ物、炒め物に最適らしいので、ちょうど天ぷらしますし天ぷらにしました。
    天ぷらにすると山菜の天ぷらに見えますね、そうだって言われたら信じてしまいます。
    ・・・調理してから調べたのでアレなのですけど、火通りがいいとかかれていたのですよ。
    結構長く揚げちゃいました・・・

    aa_20190306002953_03.jpg

    断面。繊維質ってわけじゃないです。

    aa_20190306003013_04.jpg


    あー、風味は強くはないですけど、キャベツの芯やブロッコリーの芯のような感じでそれをもっとおいしくジューシーにした感じでしょうか。
    程よい柔らかさで、クセもなく食感もいいです。甘みは結構ありますね。確かに油と合います。
    あえ物にもいけそうですけど、炒める系のがよりあうと思います。そいえば、長く揚げちゃった割にはジューシーでしたね。

    見た目からして少ないんじゃないか?と感じるかもしれませんが、中が詰まっているおかげで食べると結構食べごたえがあります。
    見かけたら手に取ってみるのも良いのではないでしょうか?

    福岡県 ”博多蕾菜(はかたつぼみな)” 約100g 大きさおまかせ【予約 2月以降】

    価格:380円
    (2019/3/6 00:36時点)
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