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  • 2019-10-30(19:35)
  • YOUTUBEでジューシーの作り方をやってたので作ってみた

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    今回はYOUTUBEの「ハイサイ探偵団」さんの動画(休日の方)で公開されているジューシーを作ってみました。
    前回の沖縄そばでもちらっと映っているやつです。ジューシーは沖縄の炊き込みご飯で
    豚肉が入っているのが特徴じゃないでしょうか。以前素を使って作りましたがどれだけ違うものでしょうか?

    aa_20191030000741_08.jpg

    (過去記事2019-08-21)サン食品のジューシーの素でジューシーを作ってみる。
    http://umamistreet.blog.fc2.com/blog-entry-6509.html




    詳しい作り方はこちらをご覧ください。

    ハイサイ探偵団の休日 炊飯器いっぱいに"じゅーしー"を作って食べよう!【沖縄炊き込みご飯】



    じゃ豚肉切りましょう。スペアリブも売ってたのでそれも入れてみました。
    見切り肉だってのは気にしないようにしましょう。

    aa_20191030000822_07.jpg

    シイタケとひじきを戻して、米も洗ってつけときましょう。
    それで肉をゆでて・・・

    aa_20191030000854_06.jpg

    ゆで汁は取っておくと。

    aa_20191030000909_05.jpg

    お米の具を上に。今回は4合作ってます。
    浸水した米は炊く前に一度しっかり水を切っとくといいです。

    aa_20191030000936_04.jpg

    煮汁はちょっと量がわからなかったのですが、こちらではこの分量でやりました。
    豚肉ゆで汁+シイタケ戻し汁 650mlぐらい、しょうゆが200㏄ぐらい、ほんだし小さじ3、塩小さじ1/4。

    aa_20191030000951_03.jpg

    炊けました。いい香り。

    aa_20191030001010_02.jpg

    混ぜましょう。

    aa_20191030001044_01.jpg


    さて食べてみますか。横に乗っているのはバターです。いただきます。


    aa_20191030001116_09.jpg

    おーさすがに豚肉もシイタケも多いし旨味がたっぷり出てて美味しいですね。
    これだけごろっとしたお肉が入っているのもいいです。
    じゃ、バターを混ぜてみます。ハイサイ探偵団のお塩さんの家庭では入れるのだそうです。
    うわーこれうまいな。味としてはバター醤油ご飯の超豪華版みたいな味。
    バターを入れる前はいまいちに思う子供もいるかもしれませんが、入れたら大好きな味に変わりますね。
    これはいくらでもはいるってやつですよ。

    バターにはまいったですね。食べすぎ注意です。



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