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これ鹿ないっ!(鹿ソーセージ)を食べてみる


今回は猪肉のキザキで販売している鹿肉のソーセージを食べてみます。
200gで800円でした。

sikasoseji_kizaki_20150325_a1.jpg



以前買った鹿ソーセージと比べて違いを比べたいと思います。

旨味ストリート エゾジカソーセージを食べてみる
http://umamistreet.blog.fc2.com/blog-entry-2711.html




買ったものはコレ


これ鹿ないっ!(鹿ソーセージ)

価格:800円
(2015/3/22 19:53時点)
感想(9件)




原材料表。前回のと違い豚脂は入っていないです。

sikasoseji_kizaki_20150325_b2.jpg

今回はボイルしました。

sikasoseji_kizaki_20150325_c3.jpg

ずいぶんスモーキーな香りがします。人によっては焦げ臭いレベルに感じてしまうかもしれません。
じゃ食べます。

sikasoseji_kizaki_20150325_d4.jpg

軽くスパイシーで肉という歯ごたえ、ちょっとサラミのような風味があります。塩気は結構少なめです。
シャウエッセンとかの塩気具合が好みの方には物足りないかもしれません。
画像を見ていただければわかると思いますが肉汁はそんなにはありません(ボイルしたからかもしれませんが)。
特に臭みも癖もありません。これは美味いですね。

エゾジカソーセージは豚脂使用だったりノンスモークだったりの違いはありますが、今回の鹿ソーセージのほうが断然に美味しいです、お勧めできます。


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